如何判断牛油果是否成熟
在挑选牛油果的时候，我们可以通过下面3个方法，来辨别牛油果的成熟度。
1、看外观
从外观上辨别牛油果有没有熟，我们主要看果皮的颜色。根据深浅程度不同，我们可以大致把牛油果的外观颜色划分为4个色度，分别是鲜绿色、深绿色、墨绿色、黑色，颜色依次由浅到深。颜色越深，牛油果的成熟度也就越高。
鲜绿色的牛油果，属于还没熟的状态，要等一段时间才能吃。深绿色的牛油果，可以开始吃了，但是口感还会比较硬，吃起来也不够香。
墨绿色的牛油果已经熟得差不多了，可以开始吃了。等到变成黑色牛油果时，就是完全熟了，这时候的牛油果口感绵密顺滑，十分好吃。
从颜色上看，牛油果的外皮变成墨绿色或者黑色时，才说明熟了。
2、摸手感
看完牛油果外观的颜色后，我们还要进一步通过摸手感的方式来判断牛油果有没有熟。可以用拇指和食指轻轻按压牛油果的两头，或者轻按中间果肉的部分，如果按起来非常硬，说明还没熟。
如果按起来有点软，能按得动，说明已经熟了。如果按起来非常软，一按就凹陷进去，说明已经腐烂了。从手感上看，牛油果摸起来软硬适中，能够按得动时，才说明熟了。
3、拧果蒂
在看牛油果的成熟度时，也可以通过牛油果身上的一个“小机关”来判断，那就是牛油果的果蒂位置。买回家的牛油果，我们可以把果蒂拧下来，看看果蒂相连部位果肉的颜色，如果是绿色，说明熟了。
如果是浅黄色，说明还没熟，可以把果蒂按回去；如果是褐色，说明熟过头了。从果蒂上看，牛油果和果蒂相接部位的果肉颜色为绿色时，才说明熟了。
