秋梨膏以秋天的梨子（白梨、鸭梨等）为主材料，佐以其他润肺生津、止咳化痰等功效的中药如川贝、枇杷叶、罗汉果、大枣、萝卜等共熬，去渣收汁炼膏而成。
秋梨膏性味凉润，有润肺止咳，生津利咽之功，可用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。确为秋季润燥养生之不可多得的佳品。
秋梨膏的做法
原料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
做法：
1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮。
2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接榨汁也可)。
3、取一只碗，在上面放一块笼布(或细纱布)，将梨肉蓉放在笼布上。
4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁。
5、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。
6、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。
7、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀。
8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
秋梨膏怎么喝
秋梨膏就是采用梨子加工熬制而成的蜜汁，外观看起来颜色很深，而且单吃的话，口感会很甜腻。
或许，有人认为服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用最好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往还会刺激口腔及咽喉黏膜。
所以，直接饮用并非最佳办法，吃秋梨膏的时候，建议用水来兑一下，大概一杯温开水加入2勺秋梨膏，就足够了。
